5 Restaurantes fuera de los circuitos en Roma
Roma es uno de los destinos turísticos más populares del mundo, y es fácil ver por qué. Una historia increíble, una oferta cultural sin igual, y una vibrante escena urbana chocan en la capital italiana. Todo eso puede hacer que un viajero tenga hambre, por supuesto, pero a veces es difícil encontrar auténticas experiencias gastronómicas entre todo el ruido turístico. Hemos seleccionado una lista de cinco restaurantes en Roma que los locales aman y que los viajeros astutos están empezando a notar.
Boccondivino
Siempre es difícil encontrar un auténtico restaurante local en el corazón de la zona turística de Roma. Boccondivino tiene éxito donde muchos otros han caído en la trampa de los menús ingleses y el servicio de espionaje. El restaurante, a sólo un par de manzanas del Panteón, combina una elegancia moderna con un personal apasionado y una cocina casera tradicional que hace que los locales vuelvan una y otra vez. Dirección: Piazza Campo Marzio, 6, 00186 Roma, Italia
La Sagra del Vino di Rovazzani Valentino
Auténticas especialidades romanas son servidas con una sonrisa en esta pequeña trattoria que se encuentra lejos del camino trillado al noroeste del Vaticano. El rabo de buey estofado y la amatriciana hervida a fuego lento son los ingredientes favoritos de la pasta aquí, pero es difícil equivocarse con algo del menú asequible. Dirección: Via Marziale, 5, 00136 Roma, Italia
Sensus
Los mariscos frescos son la especialidad de Sensus, y el ambiente es tan romántico como parece. Una comida aquí comienza con tartare de atún o pulpo frito crujiente y continúa con una lubina perfectamente asada servida en un lecho de garbanzos. Dirección: Vicolo del Giglio, 22, 00186 Roma, Italia
Krugh
A pesar de su proximidad a la turística Ciudad del Vaticano, Krugh se las arregla para evitar el peso de las multitudes hambrientas. El restaurante muestra sin esfuerzo cómo la simplicidad es la última sofisticación: ravioles caseros rellenos de requesón sedoso y yema de huevo, y la tradicional saltimbocca (un plato hecho de ternera) combina salvia picante con jamón terroso. Dirección: Via Properzio, 30, 00193 Roma, Italia
L’Orange
Este restaurante familiar de Trastevere combina una decoración contemporánea con el clásico encanto romano. Los ricos platos de pasta son la especialidad aquí, y la perfección viene en forma de espaguetis cacio e pepe (Espaguetis con queso pecorino y pimienta negra molida) y fettuccine alla papalina. Dirección: Piazza Ippolito Nievo 15/16, 00153 Roma, Italia
