7 de las mejores vacaciones para ‘foodies’

¿Qué es lo que hace que unas vacaciones sean geniales para ti? Para algunos, una playa soleada es suficiente; otros quieren explorar lugares interesantes o adentrarse en la vida local. Y si la comida es tu gran cosa, los viajes adquieren una nueva dimensión. Por supuesto, si ese eres tú, ya lo sabías. Pero, ¿sabía también que las vacaciones para los amantes de la comida no se limitan a los restaurantes de lujo de la ciudad? Muchos de nuestros destinos de vacaciones más soleados y sus hoteles también son perfectos para los amantes de la comida como usted.

He elegido algunas de las mejores maneras de hacerte cosquillas en las papilas gustativas sin perderte todas las demás cosas que te gustan de nuestras vacaciones.

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1. Comer bien en el Mediterráneo

Si no te cansas de los sabores frescos (y de las promesas de una vida más larga) que vienen con la clásica dieta mediterránea, espera a probar tus platos favoritos en sus países de origen durante tus vacaciones gastronómicas. Crujientes ensaladas chipriotas y griegas; paellas españolas perfectamente equilibradas, con diferentes versiones para probar en diferentes regiones; y berenjenas como nunca antes las has probado en Turquía. Y si le gusta compartir un buen plato, le encantará cuando se trate de tapas españolas y menús de meze griegos o turcos.

Mejor aún, nuestros hoteles Sunprime en Grecia, Turquía y las islas españolas deberían estar justo en tu calle de la comida (y también son sólo para adultos). ¿Mi mejor consejo? Diríjase a la Sunprime Dogan Side Beach y estará en el paraíso de los amantes de la comida, con su propio gran restaurante a la carta y muchos lugares para comer cerca.

2. Encuentre la mejor comida de Italia

La tierra de la pizza, la pasta y el risotto tiene que ser uno de los mejores destinos de vacaciones del mundo para los amantes de la comida. Ya sea que le gusten los mariscos o los platos dulces, dondequiera que vaya será tratado con deliciosos y frescos sabores, desde el pesce crudo simplemente vestido que se sirve en las estrechas calles de Venecia hasta los maravillosos pasteles creados cada mañana por los panaderos tradicionales de Amalfi. De hecho, si se hospeda en la Costa de Amalfi, tome el barco a Capri y es posible que vea a alguien famoso en la mesa de al lado mientras se come las anchoas picantes.

Otros destinos brillantes para unas vacaciones de comida italiana son la Riviera Napolitana (la mejor pizza para llevar que jamás hayas probado), Roma (echa un vistazo a las trattorias del distrito de Trastevere) y la isla de Sicilia, donde las bolas de arroz arancini son sencillamente increíbles.

¿Y cómo podría olvidar los postres? Gelato, tiramisú, panna cotta; no sé tú, pero se me hace la boca agua sólo de pensarlo.

3. Pruebe la cocina croata para obtener más sabores italianos

¿Y si ya has hecho Italia y te encanta la comida pero quieres ir a un lugar nuevo este año? Bueno, creo que Croacia podría ser el lugar perfecto para ti. La comida de la región dálmata tiene una clara influencia italiana, pero con un toque propio, así que deberías pasar un rato fantástico mirando los menús y probando todos los platos tradicionales.

Sin embargo, Croacia es un lugar bastante diferente de Italia, lo que le da ese cambio de escenario que se le antoja. Piense en las fantásticas playas mediterráneas, los imponentes fuertes y castillos, la pintoresca ciudad de Dubrovnik y las hermosas islas para explorar, además de un montón de lugares que podría reconocer de Juego de Tronos, y eso es sólo el comienzo.

4. Visita San Francisco para disfrutar de la comida fusión californiana

California es famosa por su comida fusión, comida rápida, comida saludable y mariscos, y justo en el corazón de todo esto está San Francisco. Esta maravillosa, ecléctica e inclusiva ciudad es un sueño para los amantes de la comida, con un verdadero crisol de culturas de todo el mundo. Puedes esperar que todo tipo de olores de cocina te hagan la boca agua mientras exploras, desde los chiles mexicanos hasta el propio pastel de manzana americano. Espere las sencillas delicias del pan de masa madre local, el guiso de pescado cioppino al estilo italiano, los enormes burritos de la Misión y, por supuesto, la famosa sopa de almejas de San Francisco.

Es cierto que San Francisco hace un buen bistec, pero no ignore todos los creativos platos vegetarianos y veganos que encontrará en los menús. Son grandes aquí, así que aunque normalmente te ciñas a la sección de carnes, deberías probarlos; creo que realmente los disfrutarás. Es asombroso lo mágico que esos chefs de San Francisco, conscientes de la importancia de la salud, pueden hacer con el tofu común y corriente.

5. Comer en un mercado nocturno tailandés

Esos curry tailandeses que se engullen en casa no son nada comparados con los sabores de la verdadera industria en la propia Tailandia. Haga un pequeño recorrido por los mercados nocturnos durante sus vacaciones gastronómicas, en busca de aromas que le hagan retumbar la barriga, y luego escoja y métase dentro. Además, la comida en Tailandia no sólo es deliciosa, sino que también tiene una buena relación calidad-precio. De hecho, Tailandia es bastante fácil para el bolsillo en todos los sentidos; incluso puede alojarse en los hoteles más elegantes por menos de lo que pagaría en cualquier otro lugar (oh, y en caso de que no lo haya oído todavía, no es sólo un destino para mochileros en estos días). Mientras esté allí, puede que se sienta tentado a unirse a una clase de cocina para poder recrear la comida local en casa.

Si te gusta la idea de ir más allá de los caminos trillados, ¿qué tal una aventura en Camboya o Vietnam? No sólo son destinos que abren los ojos, sino que también son una verdadera delicia para el paladar. Al igual que en Tailandia, piense en la comida callejera recién cocinada y en las increíbles combinaciones de especias.

6. Coma las especialidades sudafricanas

¿Has oído hablar de bobotie? ¿Lo has probado? Pues bien, diríjase a Sudáfrica, la meca de las fiestas para los comensales, y prepárese para saborear el plato nacional de picadillo picante cubierto con una combinación de huevo y leche y horneado a la perfección. Otros alimentos típicos de Sudáfrica son las carnes secas curadas (como el biltong), con las que quizás ya esté familiarizado, el aromático curry malayo del Cabo y el rebozado snoek (un tipo de caballa) con patatas fritas.

Hay algunos restaurantes de primera calidad en Sudáfrica, especialmente en las famosas Winelands, pero me sorprendió la cantidad de comida callejera sudafricana que hay, incluyendo varios sándwiches como el Gatsby de un pie de largo. Y no pierda la oportunidad de probar el ‘bunny chow’ sudafricano cuando salga. Es curry servido en un bol de pan, y es completamente imprescindible.

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El ascenso de las vacaciones para foodies

Los gustos están cambiando en occidente. Con un número creciente veganos y el 20% comiendo más comida vegetariana en comparación con hace cinco años, estos hábitos están destinados a afectar la forma en que la gente elige sus vacaciones también. Yo diría que el cambio se reduce a dos factores principales: lo bien que se ve la comida y lo bien que te hace sentir.

Se ve bien

Instagram tiene a todos en el carro de los bloggers de comida, y yo soy igual de culpable. Quiero decir, ¿has intentado comer un tazón de Acai sin poner una foto en el gramo? Acabo de regresar de un mes en Australia, donde prácticamente viven de eso, y déjenme decirles: es imposible. Todos queremos compartir alimentos estéticamente agradables que demuestren que nos cuidamos a nosotros mismos. ¿Cuándo fue la última vez que viste una foto de pescado y papas fritas en tu comida?

Sentirse bien

Y cuando se trata de hacer la caminata en lugar de simplemente publicar la foto, somos una nación que ha tomado medidas enérgicas contra los alimentos para llevar y que se ha comprometido con el gimnasio. En lugar de una semana de pastar todo incluido y de tomar el sol, preferimos mantener estos buenos hábitos, ya que 7 de cada 10 de nosotros buscamos opciones saludables cuando estamos considerando dónde quedarnos.

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