Los 20 mejores restaurantes y lugares para comer en México

Ya sea que te dirijas a la costa del Caribe, te sumerjas en el ajetreo de la Ciudad de México o lo vivas en Cancún, las vacaciones en México están llenas de cosas que ver y hacer. Mientras que usted puede pensar primero en playas arenosas, mares brillantes y sol glorioso, la cocina mexicana es probablemente la siguiente en la lista de cosas increíbles que hacer.

Una fusión picante de hierbas y especias, la historia de la cocina mexicana se remonta a los antiguos mayas y ha sido influenciada por otras culturas a través de los años. Para una noche especial, nada mejor que cenar en un auténtico restaurante mexicano. Desde comida simple hasta platos complejos y elegantes, he aquí una lista de algunos de los mejores lugares para comer en México.

Si quieres empujar el bote hacia afuera, ve a la Ciudad de México y busca a Pujol. Ideado por el restaurador Enrique Olvera, este restaurante ha abarcado desde la comida callejera hasta la cocina de alta gama y la ha llevado a un nivel superior. Junto con los platos más tradicionales, espere lo raro y maravilloso. ¿Prueba la salsa de mole, que ha sido añejada por más de dos años, el menú de tacos de 10 platos, o la mayonesa hecha con la hormiga voladora chicatana?
Yucatán es el hogar del Chic Cabaret y Restaurante, donde el enfoque está tanto en el entretenimiento como en la comida. Es uno de los mejores restaurantes en México para parejas; disfrute de un cóctel recién mezclado antes de disfrutar de una deliciosa cena, mientras observa extravagancias musicales al estilo de Las Vegas. Repleto de sofisticación de la vieja escuela, y fresco del Caribe, es ideal para un toque de romance en tus vacaciones en México.
Hierbabuena se encuentra a unos 15 minutos al sur de Todos Santos, en Baja California. Mejor descrito como un restaurante orgánico de granja a mesa, usted puede ver cómo se cultivan y cosechan las frutas y verduras de camino a la puerta. El menú cambia con las estaciones, pero todos los productos se cocinan a la perfección y se sirven simplemente para dejar que los sabores realmente lleguen.
El estado de Sinaloa, situado en la costa del Pacífico, es el hogar de algunos de los mejores mariscos del país, y bien vale la pena una visita. El Restaurante Al Agua, en Mazatlán, es ampliamente aclamado como el lugar a donde ir. Este puede ser un restaurante de comida casual, pero la comida está ahí arriba con cualquiera de los establecimientos de más alto nivel. Los camarones son magníficos, simplemente asados a la parrilla y servidos con una mezcla de hierbas y especias.
Hermosillo en el norte de México tiene algunos restaurantes sublimes en oferta, especialmente el popular Reforma 255. El lugar perfecto para disfrutar de una comida romántica y relajada, usted puede esperar cenar en platos contemporáneos en un ambiente estrafalario rodeado de antigüedades. Los platos de Reforma 255 desdibujan la línea entre la cocina mexicana y la española.
Si eres un aficionado a la comida, entonces pon a Oaxaca en la parte superior de tu lista de los «must eat in». Coma como un local, cace en el puesto de Tacos de Comal, que encontrará en la Plaza del Carmen. Probablemente el vendedor de comida callejera más famoso de la ciudad, Tacos de Comal vende auténticos tacos y empanadas durante todo el día. Toda la comida se cocina en una cazuela tradicional y se sirve muy caliente.
La capital de Yucatán, Mérida, tiene algunas joyas culinarias escondidas en sus plazas y callejuelas. Si no está seguro de lo que quiere probar, busque La Lupita, en el Parque de Santiago. Parte de un mercado de alimentos, La Lupita se lleva la corona de la mejor comida callejera de la ciudad.
Si bien Guadalajara puede ser conocida por su fuerte tequila y la escena musical en vivo, también es el lugar para ir a por un guiso icónico. La’Birria’ utiliza como ingrediente principal el cordero y a veces la cabra. Agregue algunos chiles picantes, hierbas y vegetales, y tendrá algo delicioso, cálido y fragante. El Patio es el lugar donde se puede disfrutar al máximo mientras se disfruta de una serenata con música de mariachi en vivo.
Puebla es una de las muchas ciudades que afirman haber originado el clásico plato de mole. Sin embargo, dado que el más famoso es el mole poblano, puede haber algo de verdad en él. En el Mural de Poblanos se sirven deliciosas comidas elaboradas con ingredientes locales, siendo el Mole Poblano el protagonista del espectáculo.
Las recomendaciones no son mucho mejores que las de la UNESCO. En 2010, la ciudad de Morelia fue añadida oficialmente a la lista en reconocimiento a su destacada contribución a la cocina mexicana. Mientras que la mayoría de los restaurantes aquí caen dentro de la categoría «excepcional», Tata se destaca entre la multitud. Encontrará una colección de casi 200 tequilas, pero es la comida lo que atrae a la multitud.
Mientras que la mayoría de nosotros hemos oído hablar del omnipresente tamal, el zacahuil es menos conocido. Esencialmente, es un tamal gigante relleno de mariscos y envuelto en hojas de plátano, antes de ser cocinado lentamente durante un par de horas. Si va a probar este manjar, reserve su viaje a Veracruz y busque La Güera, que es un puesto callejero de aspecto humilde cerca de Lerdo de Tejada. Si te apetece una celebración, bájala con un vaso de toritos locales.
Hidalgo es bien conocido por su emergente escena culinaria, con restaurantes japoneses, asiáticos e italianos apareciendo por toda la ciudad. El Restaurante y Bar Alfonsina es el mejor lugar para comer comida casera y tradicional mexicana. Las tortillas se sirven con impresionantes salsas, deliciosas ensaladas y excelentes sopas.
Una vez que un destino para la gente de negocios para ir y hacer negocios, Monterrey ahora se está estableciendo como una especie de punto caliente para cualquier persona en sus vacaciones a México. Cuando se trata de comida, es casi todo lo que uno puede desear, pero para probar el sabor de la vida en las alturas, busque a Madre Oaxaca. Ubicado en un edificio histórico y decorado con obras de artistas locales, el restaurante es una atracción en sí mismo.
Aunque hay muchos restaurantes de lujo en la Ciudad de México, a veces quieres algo más simple y reconfortante. El Restaurante Lur entrega en todos los frentes, manteniendo a sus clientes satisfechos con la comida que usa influencias mexicanas y españolas. Las tostadas de carne son siempre populares.
La Guerrerense trae el sabor de la costa a la Ciudad de México, con magníficas tostadas de mariscos. En su día fue uno de los lugares favoritos del célebre chef Anthony Bourdain, sólo está abierto para el almuerzo y tendrá que llegar temprano o reservar con anticipación. Encontrará algunos ingredientes familiares como gambas y pescado. Sin embargo, si quieres probar algo nuevo, opta por la tostada de erizo de mar o el ceviche de caracoles de mar.
La vida nocturna de la Ciudad de México es famosa en todo el mundo y, si decides disfrutar de una salida nocturna, es posible que necesites un bocadillo para seguir adelante. La Taquería Orinoco es el lugar para ir cuando todos los demás restaurantes están cerrando sus puertas. Este cómodo restaurante sirve tacos hasta altas horas de la noche, con influencias del norte del país. Los tacos de carne y queso son un placer para la multitud, especialmente cuando se le agrega la piel crujiente de cerdo.
No todos los mejores lugares para comer están en restaurantes de lujo. Visite el Mercado 20 de Noviembre en la ciudad de Oaxaca y pruebe algunos de los platos y delicias más populares de la región. Desde el auténtico chocolate caliente mexicano hasta los topos picantes y los tradicionales tamales, esto es un paraíso para los amantes de la comida.
Aunque hay muchas cosas que los consumidores de carne pueden asimilar en la cocina mexicana, los vegetarianos y los veganos no se quedan fuera. Si eres un vegetariano comprometido, ve a Los Loosers en la Ciudad de México. Aunque el restaurante es pequeño, ofrece platos que contienen grandes sabores, como tacos de champiñones, pozoles vegetarianos y hamburguesas vegetarianas.
De regreso a Veracruz y a la Fusión que sirve comida mexicana tradicional y moderna, su fachada azul brillante alberga un pequeño y elegante restaurante, que es perfecto para una cena de aniversario o una noche romántica. Pruebe las picadas de camarones y mole o métase en el pato en salsa de xonconostle.
A veces la simplicidad lo es todo y Cemitas y Tortas Evelin de Puebla llega a todos los niveles. Más o menos traducido como’Evelin’s sandwiches and cakes’, es uno de los mejores lugares para comer en México si quieres algo rápido y sabroso para llevar. Con ingredientes frescos y todo hecho a la medida, usted puede encontrar que regresa más de una vez en sus vacaciones a México.