Experiencias gastronómicas en Cádiz: Disfrute del pescado fresco y el jerez de la ciudad portuaria más antigua de España.
Cádiz es una antigua ciudad portuaria estratégicamente situada en el suroeste de España. Es la ciudad continuamente habitada más antigua del país, rica en historia, tradiciones y cultura. La ciudad es una pintoresca mezcla de lo marino y lo histórico, con altos muros, jardines y torres visibles desde el mar, y muchas calles estrechas empedradas, callejones, plazas e iglesias.
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La ubicación única de Cádiz, casi rodeada por el mar, la convierte en el lugar perfecto para disfrutar de unos excelentes mariscos. De hecho, gran parte de la cocina de la ciudad se basa en el pescado. Mientras que todavía puedes encontrar muchos platos españoles conocidos, incluyendo tapas, Cádiz cuenta con algunas especialidades bastante inusuales que no encontrarás en ningún otro lugar. Las tortillitas de camarones son una de estas especialidades, mientras que las ortiguillas fritas son una comida local bastante curiosa – anémonas de mar fritas y rebozadas, frescas del mar. De hecho, muchos platos populares en Cádiz simplemente dejan que el pescado de excelente calidad hable por sí solo. El atún rojo es una delicadeza particular, así como las ostras gordas y jugosas. El pescado en Cádiz es notoriamente fresco, ya que los pescadores salen todos los días y traen sus capturas para que los lugareños las recojan en el mercado. La mayoría de los platos sólo necesitan un rápido chorro de aceite de oliva español o un chorro de limón para poder disfrutarlos en su mejor momento.
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Por supuesto, hay mucho más en la cocina de Cádiz, y los consumidores de carne también encontrarán mucho que masticar. La carrillada de cerdo es muy popular, y los chicharrones (panza de cerdo asado) se venden por toda la ciudad, fríos y a menudo con una salsa picante. Si le gusta el dulce, se ofrece una gama de pasteles y pudines típicos para tentarle. Pruebe los alfajores, un tipo de pasta dulce árabe, el turrón o el pestiño.
El corazón y el alma de la ciudad es el mercado (el Mercado Central de Abastos), donde los españoles regatean el pescado fresco y las frutas y verduras de la región. El rincón gastronómico ofrece vinos locales, cervezas artesanales, deliciosos mariscos, pasteles recién horneados y un sinfín de bocadillos. Las pintorescas placitas de Cádiz son también el lugar perfecto para sentarse y disfrutar de una copa de vino, cerveza o, por supuesto, de jerez. Adopte la tradición española de la merienda y disfrute de un pastel, una tarta u otro bocadillo dulce o salado durante la tarde en uno de los innumerables cafés que hay por toda la ciudad.
Cádiz ofrece una amplia gama de diferentes restaurantes y cafeterías, desde pintorescos bares de tapas hasta cocina internacional y cocina casera típica española. Pruebe el verdadero Cádiz con una de nuestras degustaciones de vino o comida, un tour de tapas, u otra experiencia gastronómica.