Cinco libros para leer mientras se come cinco dulces parisinos
Al final de un extenso y verde césped bordeado de árboles en flor hay una torre de macarones apilados en un punto perfecto. Oh, espera, no, esa es la Torre Eiffel. En mis sueños los caminos de París están pavimentados con macarrones, la Torre Eiffel está construida con macarrones, los abrigos están forrados con macarrones y se venden en tiendas de lujo, y yo como mi camino a la felicidad.
París, Francia: el centro de la cultura, la cocina y los cafés de las aceras que exhiben el esponjoso cuscús norteafricano, chispeantes bistecs fritos con especias internacionales y champán espumoso en finas copas de flauta. Y sin mencionar que es el hogar del soñador macarrón (dos galletas de merengue intercaladas con relleno en el medio). Si buscas la decadencia presentada como excelencia, París es un deber. Como una de las ciudades más visitadas del mundo con mucho romance y lugares icónicos que no se pueden perder, París ofrece un sinfín de días de belleza y diversión. Sin embargo, si encuentra un día libre en su itinerario después de haber asaltado el Louvre, Orsay o Georges Pompidou, considere un día relajado con un libro y una deliciosa delicia parisina. Qué mejor manera de tener una verdadera sensación de París que sentarse en medio del ajetreo, comer los mejores dulces de París y pasar las páginas de algunas de las mejores historias con telón de fondo parisino. ¿No trajo un libro? No es un problema, asegúrate de pasar por Shakespeare & Co, una librería histórica de lengua inglesa, y recoge algunas lecturas recomendadas.
La pastelería: Ladurée
Le Livre: Los pretendientes de Cecile David-Weill
Ladurée, una de las pastelerías más conocidas de París, es un excelente lugar para comer macarrones perfectamente rosados, todo ello en un ambiente de grandeza: muebles dorados, sillas con respaldo alto y elegantes lámparas de araña. Después de abrir sus puertas en 1862, Ladurée y sus macarrones de fama mundial han sido presentados en películas (María Antonieta), series de televisión (Gossip Girl) y fantasías gastronómicas internacionales. Ya sea que busque una tarde placentera o un derroche nocturno, Ladurée es un escenario clásico para probar 18 sabores diferentes de macarrones mientras hojeas las páginas de The Suitors (una lectura obligada para cualquiera que planee pasar horas en Ladurée y absorber los códigos, modales y moral de la alta sociedad francesa).
La pastelería: Pierre Hermé
Le Livre: Mi vida en Francia por Julia Child
¡Macarones, macarones y más macarones por favor! Estás en París, la tierra de los pequeños postres que son casi demasiado perfectos para comer (¡casi!), así que ¿por qué no visitas todas las panaderías de macarrones existentes? ¿Su próxima parada? Pierre Hermé, un popular lugar de repostería entre los locales y los turistas por igual. Pierre Hermé se especializa en macarrones de tamaño normal y gigante, así como en muchos sabores clásicos y únicos. Si no eres un fanático de los macarrones, Pierre Hermé también ofrece infinitas variaciones de chocolate y otros postres que son pequeñas obras de arte. Pero la pastelería no tiene por qué detenerse ahí, considere tomar un dulce de Pierre Hermé mientras termina un par de capítulos de las memorias de Julia Child, Mi vida en Francia, que pueden hacerle la boca agua y la barriga retumbar mientras cuenta sus intentos de navegar por Francia y la cocina francesa.
La pastelería: Sadaharu Aoki
Le Livre: La elegancia del erizo por Muriel Barbery
Aunque no haya demasiados macarrones, puede que quieras desviarte de la selección tradicional de sabores de macarrones. Sadaharu Aoki utiliza la técnica francesa perfeccionada para incluir los queridos ingredientes japoneses en filas e hileras de macarrones llenos de sabor, pasteles y el exclusivo chocoron para crear el máximo encanto para sus papilas gustativas. Si eres el fanático número uno del matcha, Sadaharu Aoki es un absoluto favorito mientras estés en París ya que se especializa en una variedad de delicias del matcha como el croissant matcha, el macarrón matcha, la tarta matcha, el bambú (té verde y pastel de chocolate) y el chou mâcha. Otros productos imprescindibles son el éclair de sésamo, el praliné de cidra y muchos macarrones de sabor único, como el earl grey, el wasabi, el yuzu, el hibisco y la hojicha (té verde tostado). Mientras se divierte en esta panadería, asegúrese de tener a mano una copia de «La Elegancia del Erizo». Es la historia de una joven francesa, una francesa filosófica y un hombre de negocios japonés y la amistad entre los tres; la novela perfecta para esta panadería de sabores y técnicas internacionales prominentes.
La pastelería: Poilâne
Le Livre: Un festín movible de Ernest Hemingway
O tal vez perdiste tu dulzura en tu millonésimo brebaje de chocolate. No te sientas mal, sólo tómate un descanso y mordisquea el famoso le pain de Francia. ¿Tu primera parada? Poilâne, una famosa panadería con un notable miche (un pan redondo de masa madre). Inaugurada en 1932, Poilâne se ha expandido desde entonces para incluir pan de centeno, pan de pasas, pan de nueces, galletas shortbread y un surtido de otros pasteles en su lista de golosinas para hacer frescas cada mañana. Bono: Poilâne se encuentra a un par de cuadras de los Jardines de Luxemburgo, así que considere la posibilidad de partir su pan caliente rodeado de historia, una hermosa arquitectura y flores brillantes bien cuidadas. Mientras disfruta de un picnic, coja su ejemplar de A Moveable Feast y desaparezca en el deslumbrante París de los años 20 (lectura obligada si le gustan las memorias de los grandes literatos, las memorias que exploran tierras extranjeras o las memorias que hacen hincapié en la gloria de tiempos pasados).
La pastelería: Du Pain et des Idées
Le Livre: Los Miserables de Victor Hugo
¿Desea más pan? Du Pain et des Idées es una de las mejores panaderías de París. Fundada por el panadero Chistophe Vasseur, que cree en la calidad más que en la cantidad, Du Pain et des Idées ofrece una sólida y deliciosa variedad de panes y pasteles. Con las tradicionales baguettes francesas, tartas, caracoles y brioches, no podrá volver a visitar cualquier panadería de la calle. En serio, esta panadería es tan buena que querrás leer la totalidad (¡las 1.200 páginas!) de Los Miserables de Victor Hugo mientras esperas el próximo lote de golosinas recién horneadas para calentar tu ya llena barriga.
No importa dónde vayas, cuántos macarrones comas, o lo que leas, París será un placer.
